来看看这三种猪！

显示全部楼层 · 2020-4-20 02:38:21

[这个贴子最后由宠儿爱爱在 2002/08/04 09:15pm 编辑]1、《华中两头乌猪》；2、《金华两头乌猪》；3、《香猪》1、《华中两头乌猪》：产于长江中游和江南平原湖区、丘陵地带，包括湖南沙子岭猪、湖北监利猪和通城猪、江西的赣西两头乌猪和广西的东山猪等地方猪。为我国长江中游地区数量最多、分布最广的猪种。体型外貌：躯干和四肢为白色，头、颈、臀、尾为黑色，黑白交界处有2-3厘米宽的"晕带"，额部有一小撮白毛称"笔苞花"或"白星"，头短宽，额部皱纹多呈菱形，额部皱纹粗深者称"狮子头"，头长直额纹浅细者称"万字头"或"油嘴筒"，耳中等大、下垂，监利猪、东山猪背腰较平直，通城猪、赣西两头乌猪和沙子岭猪背腰稍凹，腹大，后驱欠丰满，四肢较结实，多卧系、叉蹄，乳头多为6一·7对。生长发育：由于产区分布广，饲养条件不一，类群之间有一定差异，以赣西两头乌和通城猪较小，东山和监利猪较大。6月龄体重，公猪36公斤，母猪38公斤。6月龄前生长发育较快，2岁达到成年。不同类群的成年母猪，体重为94-124公斤，体长工20-129厘米，胸围101-119厘米。繁殖性能：据测定，沙子岭公猪45日龄有成熟精子出现，3月龄有配种能力。公猪一般于5-6月龄体重30-40公斤开始配种，由于早配和使用过度，一般多利用2-3年。小母猪初次发情在100日龄左右，一般于5-6月龄体重40-50公斤配种。初产母猪产仔数为7-8头，三产及三产以上母猪产仔数为11头左右。肥育性能：在农村饲养条件下，肥育猪8月龄体重可达80公斤左右。体重80公斤左右的肥育猪，屠宰率71％，胴体瘦肉率4l一44％。杂交利用：做母本与引进的瘦肉型品种杂交，生产商品瘦肉型猪，效果较好。．2、《金华两头乌猪》：原产地为浙江省金华地区东阳县的划水、湖溪，义乌县的上溪、东河、下沿，金华县的孝顺、曹宅、涅浦等地。主要分布于东阳、浦江、义乌、金华、永康、武义等县。金华猪产区年平均气温17．4℃，年降水量1472．1毫米，无霜期263天，系亚热带气候，适于农业生产，当地土地贫瘠，农牧结合有悠久历史，猪圈养，习惯用大麦、玉米、泥豆、胡萝卜等优质饲料喂猪，猪肉腌制技术已有八九百年历史，对猪的体型、特别是腿部肉质提出了较严格的标准，要求猪的体型大小适中，皮薄脚细，肉质细嫩，颜色鲜红，肥瘦适度，以供腌制优质火腿，至明、清金华火腿已驰名中外。久而久之，金华猪逐渐形成为皮薄骨细，早熟易肥，肉质优良，适于腌制火腿的优良猪种。体型外貌：体型中等偏小。耳中等大，下垂不超过嘴角，额有皱纹。颈粗短。背微凹，腹大微下垂，臀较倾斜。四肢细短，蹄质坚实呈玉色。皮薄，毛疏，骨细。毛色以中间白、两头黑为特征，即头颈和臀尾部为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛，因此又称"两头乌"或"金华两头乌"猪，但也有少数猪在背部有黑斑。乳头多为8对。金华猪按头型可分寿字头型、老鼠头型和中间型三种，现称大、小、中型。寿字头型体型稍大，额部皱纹较多较深，历史上多分布于金华、义乌两县；老鼠头型体型较小，嘴筒较窄长，额面较平滑，结构紧凑细致，背窄而平，四肢较细，生长较慢，但肉质较好，多分布于东阳县；中间型则介于两者之间，是目前产区饲养最广的一种类型。生长发育：据对农村调查，6月龄公猪(213头)体重30．98公斤，母猪(934头)34．15公斤。据国营农场对6月龄种猪的测定，公猪(83头)体重34．0l公斤，体长83．7l厘米，胸围71．43厘米，体高46．37厘米；母猪(137头)相应为：41．16公斤，88．38厘米，76．02厘米，47，79厘米。在农村条件下，成年公猪(20头)体重111．87公斤，体长127．82厘米，胸围113．05厘米；成年母猪(126头)相应为：97．13公斤，122．56厘米，106．27厘米。繁殖性能：据东阳县良种场测定；小公猪64日龄、体重11公斤时即出现精子，101日龄时已能采得精液，其质量已近似成年公猪。小母猪的卵巢在60--75日龄时已有发育良好的卵泡，110日龄、体重28公斤时已有红体，证明性成熟早。农村中公、母猪一般在5月龄左右、体重25-30公斤时初配，近年初配时期有所推迟。。在国营农场条件下，三胎及三胎以上母猪平均产仔数13．78头，成活率97．17％，初生个体重0．65公斤，20日龄窝重32．49公斤，60日龄断乳窝育成11，68头，哺育率87，23％，断乳窝重116。34公斤，个体重9．96公斤。肥育性能：据在较好饲养条件下测定，59头猪体重从16．76公斤增至76．03公斤，饲养期127．65天，日增重464克，每公斤增重耗精料3．65公斤、青料3．33公斤。又据肥育猪40头测定，宰前体重67．17公斤，屠宰率71．7l％，皮厚0．37厘米，腿臀比例30．94％，胴体中瘦肉占43．36％，脂肪占39．96％，皮占8．54％，骨占8．14％。可见金华猪具备皮薄、骨细、瘦肉多、腿臀发达的特点。杂交利用：与引进的瘦肉型品种猪进行二、三元杂交，有明显杂种优势。3、《香猪》：是一种特殊的小型地方猪种，早熟易肥，肉质香嫩，哺乳仔猪或断乳仔猪宰食时，无奶腥味，故誉之为香猪。中心产区在贵州省从江县的宰便、·加鸠两区，三都县都江区和广西壮族自治区环江县的明伦、东兴乡。主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部，以及雷山、丹寨县等地。产区位于贵州高原苗岭山脉向广西岔地过渡的低山和低中山地带，海拔最高达1670米，最低为154米，中心产区多在500-800米，沟岭纵横，森林密布，交通闭塞，"上山入云端，下山到河边，两山能对话，相会要半天"，属牛亚热带气候，年平均气温15-18℃，无霜期280-360天，相对湿度80％左右。农作物一年一熟，主要种植糯稻，其次为玉米、薯类、荞麦等。没有种植蔬菜的习惯。喂猪多用野菜、水草、浮萍和谷糠，只能选择小型猪饲养。饲养方式多为自繁自养，·近亲交配繁殖，对香猪的形成也起了一定的作用。当地苗·、壮、瑶、水等民族，历采有宰食仔猪的习惯，特别是亲友来访时常宰仔猪招待客人，并用仔猪作为互相赠送的重要礼品，更加促进了小型猪的发展。体型外貌；体躯矮小。头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄、略向两侧平伸或稍-F垂。背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰。四肢短细，后肢多卧系。毛色多全黑，少数具有"六白"或不完全"六白"特征。乳头5-6·对，多为5对。生长发育：据环江县调查，l---3岁公猪平均体重37．37公斤，体长8L 5厘米，胸围78.1厘米，体高47．4厘米。在较高饲养水平-F，公猪4月龄体重7。87公斤，6月龄16．02公斤，8月龄26．33公斤，母猪4月龄lL 08公斤，6月龄26．29，公斤，8月龄40．39公斤。据对农村调查，可认定主要体尺24月龄已基本稳定，达到成年。农村中，成年母猪一般体重40公斤,体长80厘米，胸围75-86厘米，体高45厘米左右。，繁殖性能：性成熟早。公猪?5-85日龄时产生精子。母猪初情期在120日龄，发情周期18天，持续期4．?6天。产仔数，头胎平均4．5头，经产为5-8头。肥育性能：农村60-70日龄断乳后上槽，以青粗饲料为主"吊架子"肥育，后期催肥时加喂精料，从3．65公斤养到37．62公斤，饲养期250．6天，日增重136克。据贵州农学院1981年对香猪(16头)在较好条件下进行肥育测定，从90日龄、体重3．72公斤开始，养至180日龄体重达22．61公斤，日增重210克，每增长1．公斤活重消耗混合料3．19公斤、青料0．37公斤；养至240日龄时，体重达38．8公斤，日增重234克，每增长1公斤活重消耗混合料4。67公斤、青料0．21公斤。由此可见，香猪早熟易肥，适于早期屠宰。10头体重38．8公斤的香猪屠宰测定结果：屠宰率65。74％，胴体长53.9厘米，膘厚3．0厘米，胴体中肉占46．7％，脂占29．4％，皮占工4．0％，骨占10．0％。开发利用：香猪用做烤乳猪，是国内一道名菜，两广、海南、香港普遍消费烤乳猪，1991年销售香港活乳猪12．8万头，冻乳猪5200吨，利润较高；泰国、菲律宾、新加坡等东南亚国家也需要进口乳猪。国内市场也有待拓展。香猪进一步小型化，选育成体型更小的微型猪，可用做医学试验动物和器官移植；也可做为宠物饲养。 ’:em35: